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每一口都像是在谈恋爱，情人节的梦幻巧克力提前登场了【耳骚Emojoie】
大家好，我是Emojoie。我的名字由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单词组成，是我给自己取的网名。
我会分享给大家一些精致甜品和菜肴的做法。除了教会你怎么做，我更希望能让你享受到烹饪的乐趣，爱上烹调。
之前我就已经发布了一些美食的视频，可以看看我做的巧克力海绵蛋糕和加拿大纳奈莫条。
点击图片看巧克力海绵蛋糕
点击图片看加拿大纳奈莫条
今天给大家带来的是
巧克力五色钵
不想和TA谈恋爱
只想和这个巧克力谈一场恋爱！
▼ 下面是完全还原食物与制作声音的原声版，戴上耳机看吧
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=k0540njfekr&width=500&height=375&auto=0
图文菜谱
巧克力五色钵
目录⊙粉色版：白巧克力 200g，粉色食用色素，甜酒适量，无花果干、橙皮、蔓越莓干、榛子仁、开心果仁适量
⊙普通版：黑巧克力 200g，无花果干、橙皮、蔓越莓干、榛子仁、开心果仁适量
粉色版
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糖渍橙皮切小条，无花果干对半切，蔓越莓干切碎
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将需要的坚果和果干都准备好
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将200g的巧克力分成150g和50g的两份
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50g的巧克力细细切成屑，150g的巧克力切片
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将150g的巧克力放入料理盆，另外准备一盆50~60℃的热水，将巧克力架在热水上，用水浴法将150g的巧克力融化成浆
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取一个小碗，倒入些许甜酒，放入粉色的食用色素融化
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巧克力浆从热水上移开，倒入溶解的色素，利用巧克力浆的余温搅拌均匀
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让粉色巧克力浆的温度降低到40℃（如果你们用的是不锈钢料理盆，巧克力浆的温度则是降低到45℃）
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在巧克力浆中加入50g的巧克力屑，利用余温融化巧克力屑，然后搅拌均匀
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让搅拌均匀后的巧克力浆的温度降低到30℃（如果你们用的是白巧克力or牛奶巧克力，让温度降低到30℃，如果你们用的是黑巧克力，让温度降低到32℃）
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将巧克力浆转移进裱花袋， 在烤纸上挤上巧克力圆片（给出的分量大致可做20-24个）
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既然是情人节限定，就发挥创作挤一个爱心形状的，先挤基础线条，然后一圈一圈地挤满
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小心翼翼地摆上坚果和果干
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室温下静置，直至巧克力凝固，将巧克力揭下来
普通版
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200g的巧克力分成150g和50g的两份，50g的切成屑，150g的切片，将150g的巧克力放入一个料理盆，然后架在一盆50~60℃的热水，用水浴法融化巧克力，然后将巧克力从热水上移开，让温度降低到40℃
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将50g的巧克力屑加入巧克力浆中，利用余温融化巧克力屑，搅拌均匀后让巧克力浆的温度降低到32℃
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将巧克力浆转移到裱花袋中， 在烤纸上挤上巧克力圆片，小心地放上坚果和果干
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除了挤一个一个的巧克力圆片，也可以把所有的材料都用来挤一个大的圆片
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室温下静置，直至巧克力凝固，将巧克力取下，开吃
Enjoy Cooking ：）
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关于Emojoie
Emojoie，日本美食视频作者，拥有YouTube美食频道EMOJOIE CUISINE。EMOJOIE由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单词组成，希望在传递厨艺技巧的同时也让你发现烹饪的乐趣。EMOJOIE CUISINE的中文版内容由Amanda独家代理发布，每周在微信公众号“曼食慢语”更新。赶紧带上耳机，感受画面、声音与美食带来的完美享受吧。
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